第一章 绪论
第一节 代谢控制发酵的研究对象和任务
第二节 发酵（工程）的发展和学习本课程的目的要求及参考书ppt doc
第二章 微生物的代谢
第一节 微生物的代谢体系
第二节 微生物产能与耗能代谢ppt doc
第三章 微生物的代谢调节机制
第一节 微生物细胞中代谢调节的部位与举措
第二节 酶合成的调节机制
第三节 酶活性的调节机制（蛋白质水平上的调节）
第四节 能荷的调节
第五节 代谢产物分泌的调节ppt doc
第四章 微生物代谢途径的调节模式
第一节 反馈抑制和阻遏（feedback inhibition，feedback repression）
第二节 影响酶活性的调节方式
第三节 影响酶分子数量的调节方式ppt doc
第五章 代谢控制发酵的基本思想 ——（微生物代谢的人工控制）
第一节 微生物生物合成途径的遗传控制
第二节 生物发酵条件的控制（外因）
第三节 代谢控制发酵实例ppt doc
2002—2003年度生物工程专业《代谢控制发酵》
2003—2004年度生物工程专业《代谢控制发酵》
2004—2005年度生物工程专业《代谢控制发酵》
2005年研究生《代谢工程》试题及答案
2006年研究生《代谢控制发酵》试题及答案
复习思考题
