第一章 绪论 细胞工程在现代生物技术中的地位 细胞工程概念与研究范畴 细胞工程的发展 细胞工程的理论基础 细胞工程的基本技术 细胞工程技术的应用
第二章 细胞工程的理论基础 动物细胞与组织培养（cell and tissue culture）是动物细胞工程的重要技术基础。 动物的细胞与组织培养是指从活的机体中取出组织或细胞，模拟机体内生理条件，在体外建立无菌、适温和一定营养条件等，使之生长和生存，并维持其结构和功能的技术。
第四章 细胞融合与单克隆抗体 第一节 细胞融合概述 第二节 细胞融合的基本原理 第三节 细胞融合的常用方法 第四节 杂种细胞的筛选 第五节 细胞杂交瘤技术与单克隆抗体 第六节 人源单克隆抗体
第五章 转基因动物与生物反应器 将克隆的外源基因注射到一个受精卵的细胞核中； 接种后的受精卵移植到雌性受体的子宫，使其顺利完成胚胎发育； 移植后的受精卵发育生长为后代，其中的部分后代其细胞中都携带有转入的外源基因； 利用这些能产生外源蛋白的动物作为种畜或种禽，培育新的纯合系。 第一节 目的基因的制备 第二节 转基因动物的方法 第三节 转基因动物的检测 第四节 转基因动物研究现状 第五节 转基因动物的应用 第六节 转基因动物研究存在的问题 第七节 动物生物反应器
第六章 核移植技术与动物克隆 动物克隆是一种通过核移植过程进行无性繁殖的技术。发育早期的动物胚胎细胞，或成年动物的体细胞，经显微手术移植到去掉细胞核的卵母细胞中之后，在适当的条件下，可以重新发育成正常胚胎。这种胚胎被移植到生殖周期相近的母体之中，可以发育成为正常动物个体。经过核移植而产生的动物，其遗传结构与细胞核供体完全相同。这种不经过有性生殖过程，而是通过核移植生产遗传结构与细胞核供体相同动物个体的技术，就叫做动物克隆。 核移植技术：所谓核移植技术就是利用显微操作技术将一个细胞的细胞核移植到另一个细胞中，或者将两个细胞的细胞核（或细胞质）进行交换，从而可能创造无性杂交生物新品种的一项技术。
第七章 干细胞研究及其应用 干细胞的概念：干细胞是一类具有自我更新和分化潜能的细胞。 干细胞的分类 胚胎干细胞 胚胎干细胞的制备 目前胚胎干细胞的研究 成体干细胞 人类干细胞研究的应用 干细胞与组织工程 干细胞应用的法律、伦理道德问题
第八章 染色体工程 人工诱导多倍体 雌、雄核发育 染色体显微操作技术 染色体介导的基因转移技术 人工染色体
第九章 胚胎工程 胚胎工程是在胚胎移植技术上发展起来的现代生物技术，在畜牧业生产和临床上具有广泛的应用，它主要包括体外受精技术、胚胎移植技术、胚胎分割技术、胚胎冷冻保存技术和性别控制技术等。近30年来，随着生物技术的发展，胚胎工程技术也日新月异，在促进畜牧业发展及其相关领域研究中取得了令人瞩目的成就。
