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啤酒生产技术－江苏食品职业技术学院

发布日期：2010-03-30 浏览次数：1725

第一章绪论

第二章原辅料和生产用水

第三章麦芽制备

第四章麦汁制造

第五章啤酒发酵

第六章啤酒的过滤与灌装

第七章成品啤酒

第八章啤酒工厂的三废处理及副产品选用

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关键词：啤酒生产技术啤酒

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