食品营养学
第一章 绪论
第二章 食物的消化与吸收
第三章 热能
第四章 营养素（一）
第五章 营养素（二）
第六章 不同生理状况下的营养要求
第七章 特殊环境下和劳动作业时的营养要求
第八章 营养与疾病
第九章 各类食品的营养价值
第十章 合理营养与平衡
第十一章 营养调查
第十二章 调整食物结构
第十三章 在贮藏加工中食品营养价值的变化
第十四章 新食品和新食品资源的开发
发布日期：2010-03-30 浏览次数：3908
食品营养学
第一章 绪论
第二章 食物的消化与吸收
第三章 热能
第四章 营养素（一）
第五章 营养素（二）
第六章 不同生理状况下的营养要求
第七章 特殊环境下和劳动作业时的营养要求
第八章 营养与疾病
第九章 各类食品的营养价值
第十章 合理营养与平衡
第十一章 营养调查
第十二章 调整食物结构
第十三章 在贮藏加工中食品营养价值的变化
第十四章 新食品和新食品资源的开发
