主讲教师：雒亚洲
幻灯片PPT教案
绪论 一、我国乳品设备的现状 二、乳品技术装备的重要性 三、本门课需讲解的乳品设备
第一章 乳品设备常用的材料与管路和管件 本章介绍了乳品设备常用的材料—不锈钢，和管路、管件、阀门等。通过学习应达到以下要求。 1、掌握不锈钢的成分、定义及符号表示的意义。 2、掌握不锈钢为什么不生锈。 3、了解不锈钢的防腐。 4、掌握工厂中常见的管件、管路的连接和各种阀的特点。
第二章 流体输送机械 本章结合生产的特点，讨论流体输送机械（泵）的操作原理、基本构造与性能等，通过学习应达到以下要求： 1.掌握各种泵的结构、原理和性能。 2.了解各种泵的特点,应用场合及使用时注意事项。
第三章 高压泵与均质机
第四章 离心分离机和奶油制造机
第五章 收奶和贮奶设备
第六章 杀菌设备
第七章 真空浓缩设备
第八章 喷雾干燥设备
第九章 现代包装材料－无菌包装（1 2）
第十章 膜分离的基本原理和方法
第十一章 冰淇淋生产设备
第十二章 干酪制造设备
第十三章 乳品设备的清洗CIP
发布日期：2010-03-31 浏览次数：1790
