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餐饮服务与管理－浙江旅游职业学院

发布日期：2010-03-31 浏览次数：1383

主讲教师：沈建龙

第一章餐饮服务与管理概论

第二章餐饮服务与管理

第三章宴会服务与管理

第四章菜单管理

第五章餐饮原料管理

第六章厨房管理

第七章餐饮业营销

第八章餐饮成本费用控制

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关键词：餐饮服务与管理餐饮

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