理论课件
第一章 绪论
第二章 样品的采集
第三章 日常分析方法
第一节 锤度测定
第二节 糖度测定
第三节 二次旋光法测
第四节 还原糖分测定
第五节 还原糖分
第六节 pH的测定
第七节 色值及混浊度
第八节 灰分的测定
第九节 干燥失重的测定
第十节 不溶于水杂质
第十一节 白砂糖粒度
第十二节 甘蔗
第四章 食糖卫生标准
第五章工艺控制试验及分析
第一节硫熏强度的测定
第二节蔗汁磷酸值测定
理论电子教案
第一章 绪论
第二章 样品的采集与处理
第三章 日常分析方法
第一节 锤度测定
第二节 糖度测定
第三节 二次旋光法测
第四节 还原糖分测定
第四章 食糖卫生标准
第五章工艺控制试验及分析
第六章燃料、材料及水分析
第七章化验报表的分析计算
实验课件
一 比重法\折光法测定锤度
二 糖度及简纯度的测定
三 白砂糖蔗糖分的测定
四 蔗糖分及重力纯度测定
五 费林试剂的配制与标定
六 费林试剂的配置及标定
七 兰－艾农恒容法测定还原糖分
八 奥夫奈尔法测定白砂糖中还原糖分
九 白砂糖干燥失重（水分）的测定
十 pH 值的测定
十一 色值及混浊度的测定
十二 白砂糖电导灰分的测定
十三 旋光法校正锤度
