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[管理] 饭店厨房的设计和运作(高等职业教育教材) |
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· 作者:张建军 陈正荣 编著
· 开本： 16
· 出版日期： 2006-02
· 版次： 2006年2月第1版
· 页数： 250
· ISBN： 7501952175
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 中国轻工业出版社
· 精简装： 平装 |
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[其它] 点菜师操作手册 |
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· 作者:徐宝良
· 开本： 24
· 出版日期： 2007-01
· 版次： 2007年1月第1版
· 页数： 172
· ISBN： 9787802181953
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 中国宇航出版社
· 精简装： 平装 |
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[管理] 厨房管理知识(第三版) |
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· 作者:李刚 赵子余
· 开本： 不详
· 出版日期： 2007-05
· 版次： 3
· 页数： 170
· ISBN： 7504562335
· 出版社： 中国劳动社会保障
· 精简装： 平装 |
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[管理] 行政总厨管理实务 |
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· 开本： 16
· 出版日期： 2007-05
· 版次： 2007年5月第1版
· 页数： 344
· ISBN： 9787313047700
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 上海交通大学出版社
· 编者： 赵建民 主编
· 精简装： 平装 |
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[管理] 中餐厅摆台技能实训（旅游类专业适用） |
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· 开本： 16
· 出版日期： 2007-09
· 版次： 2007年9月第1版
· 页数： 137
· ISBN： 9787111222699
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 机械工业出版社
· 编者： 童霞 主编
· 精简装： 平装 |
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[管理] 宴会设计与管理（高职高专餐饮管理专业教材） |
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· 作者:叶伯平 鞠志中 邸琳琳 编著
· 开本： 16
· 出版日期： 2007-02
· 版次： 2007年2月第1版
· 页数： 283
· ISBN： 9787302144892
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 清华大学出版社
· 精简装： 平装
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[质量] 质量管理体系基础教程 |
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· 开本： 16
· 出版日期： 2007-08
· 版次： 2007年8月第1版
· 页数： 265
· ISBN： 9787564011987
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 北京理工大学出版社
· 编者： 吴陵庆 主编,符健,吴赟,雷鸣 副主编
· 精简装： 平装 |
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[管理] 管理心理学 |
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· 开本： 16
· 出版日期： 2005-02
· 版次： 2005年2月第1版
· 页数： 270
· ISBN： 7810824872
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 清华大学出版社,北京交通大学出版社
· 编者： 周菲 主编
· 精简装： 平装 |
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[管理] 管理咨询的智慧 |
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· 开本： 16
· 出版日期： 2007-10
· 版次： 2007年10月第1版
· 页数： 211
· ISBN： 9787801978578
· 国别： 中国大陆
· 出版社： 企业管理出版社
· 编者： 向远洪,等 编
· 精简装： 平装 |
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[管理] 质量管理流程设计与工作标准 |
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· 作者:孙宗虎
· 开本： 不详
· 出版日期： 2007-11
· 版次： 1
· 页数： 217
· ISBN： 7115168237
· 出版社： 人民邮电
· 精简装： 平装 |
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