《物联网与食品质量安全》介绍农业物联网把农业生产与食品加工、物流配送等信息互联互通，实现对农产品的无缝感知和智能控制。在此基础上，通过与信息公共服务平台和文化公共服务平台等的深度融合，向农产品的电子商务、品牌化和专业化发展，实现农业物联网的商业应用和社会服务。《物联网与食品质量安全》针对农业物联网在食品安全领域的发展与应用进行了探讨，首先综述了物联网的发展历程和我国食品安全面临的问题，提出了农业物联网的系统架构，然后介绍了用于食品全产业链（包括生产、流通和数据共享／服务）的农业物联网关键技术，最后结合应用案例对上述技术的综合应用进行了说明。

目录
前言
第1章农业物联网技术与应用概述
1.1引言
1.2物联网的技术演进
1.3农业物联网技术架构
1.4农业物联网应用架构
1.5本章小结
参考文献
第2章农田环境信息感知
2.1引言
2.2关键技术
2.2.1农田环境信息获取与装备技术
2.2.2农田环境信息获取无线传感器网络技术
2.2.3农田环境信息处理与应用服务系统
2.3现有国内外技术方案
2.3.1农田环境信息获取技术
2.3.2农田环境信息获取无线传感器网络技术
2.3.3农田环境信息处理与应用技术
2.4农田环境信息获取与处理研究方案
2.4.1农田环境信息监测智能节点的研发
2.4.2农田环境信息获取无线传感器网络技术研发
2.4.3农产品产地环境信息处理与适应性评价分析
2.5本章小结
参考文献
第3章作物生长信息感知
3.1引言
3.2关键技术
3.3作物生长信息感知技术发展现状
3.3.1植物养分和生理生态信息检测技术现状
3.3.2作物病虫害及农药等胁迫下信息检测技术现状
3.3.3土壤环境信息检测技术现状
3.3.4作物信息感知无线传感网络及智能监控技术现状
3.3.5农牧业生产关键环节感知技术现状
3.4作物生长信息感知与智能监控物联网系统方案
3.4.1技术路线和系统方案设计
3.4.2重点内容概要
3.4.3智能化果园信息监控与喷滴灌控制系统应用示范
3.5本章小结
参考文献
第4章农产品生产加工过程信息感知与控制
4.1引言
4.2关键问题
4.3现有国内外技术方案
4.3.1生产履历多源信息感知
4.3.2农产品包装机研究进展
4.4研究方案与系统试验
4.4.1农产品生产履历多源信息感知系统
4.4.2农产品包装防伪流水线技术方案
4.5本章小结
参考文献
第5章农产品生产智慧管理
5.1引言
5.2关键问题
5.3现有国内外技术方案
5.3.1作物生长信息的实时无损监测技术与设备
5.3.2作物生长与环境信息的无线传感网络技术与装备
5.3.3农田生长与环境信息的智能处理与生产决策技术
5.3.4基于无线传感网的智慧农业应用系统
5.4解决方案
5.4.1农作物生长过程中生长信息的实时感知模型
5.4.2农作物生长信息智能传感器
5.4.3农作物生长信息动态感知节点
5.4.4农作物生长信息智能传感器网关
5.4.5农作物生长状况的精确诊断与调控模型
5.4.6基于实时感知数据的农作物生产智慧管理系统
5.4.7生长感知及智慧管理技术的组装测试与示范应用
5.5本章小结
参考文献
第6章农药残留检测
6.1引言
6.2关键技术
6.3现有国内外技术方案
6.4解决方案
6.4.1近红外光纤光谱检测法
6.4.2表面增强拉曼法有机磷的检测
6.4.3表面等离子谐振法对有机磷的检测
6.4.4酶生物传感检测法
6.5本章小结
参考文献
第7章农业物联网编码
7.1引言
7.2物联网编码技术研究
7.2.1GS1编码系统
7.2.2EPC编码系统
7.2.3OID编码系统
7.2.4mCode编码系统
7.2.5Ucode编码系统
7.2.6Handle编码系统
7.2.7药品电子监管码系统
7.2.8CID（ENUM编码系统）
7.2.9标码系统
7.2.10商务部肉类蔬菜流通追溯体系编码系统
7.3Ecode标识体系
7.3.1Ecode标识体系构成
7.3.2Ecode编码结构
7.3.3Ecode标识平台
7.3.4Ecode标识应用
7.4农业物联网的编码体系
7.4.1企业／参与方代码
7.4.2产品代码
7.4.3单品（单件）代码
7.4.4业务点代码
7.4.5物流单元代码
7.5本章小结
参考文献
第8章农产品编码载体与自动识别
8.1引言
8.2关键问题
8.3农产品标识技术
8.3.1条码
8.3.2电子标签
8.3.3条码和RFID标签的比较
8.4农产品的标识方案
8.4.1动物标识
8.4.2物流单元标识
8.4.3特殊标识
8.5农产品的识别技术
8.5.1光电条码识别技术
8.5.2图像式条码识别技术
8.5.3RFID读写技术
8.6农产品的识别设备
8.7应用案例
8.7.1基于手机的一维条码识别系统
8.7.2基于手机的二维条码识别系统
8.7.3基于手机的近场通信系统
8.7.4基于RFID标签的酒类防伪系统
8.7.5基于传感器标签的冷链物流管理系统
8.8本章小结
参考文献
第9章农业物联网通信与网络
9.1引言
9.2关键问题
9.3现有技术方案
9.3.1网络体系结构
9.3.2ZigBee
9.3.3新型组网与远距数据传输技术
9.3.46LoWPAN协议栈结构
9.4解决方案
9.4.1系统结构
9.4.2协议体系
9.4.3通信过程
9.4.4服务器至汇聚节点通信规范
9.4.5汇聚节点至传感器节点通信规范
9.5本章小结
参考文献
……
第10章农业物联网解析与信息处理
第11章农产品电子履历
第12章食品安全与社交物联网
第13章物联网下的商业模式
第14章食品冷链管理应用案例
第15章进口食品供应链管理应用案例
第16章生鲜快消品综合应用案例
第17章光伏智慧农业综合应用案例
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