《珍禽健康养殖技术》这本书介绍了贵妃鸡、雉鸡、珍珠鸡、鹌鹑、鹧鸪、肉鸽、火鸡、绿头野鸭等珍禽的开发前景、珍禽场建筑与设备、营养需要与日粮配合、繁殖技术、饲养管理技术，以及珍禽场的综合性防疫工作、常见病防治等。

一、贵妃鸡
(一)概述
(二)贵妃鸡场建筑与设备
(三)营养需要与日粮配合
(四)繁殖
(五)饲养管理
二、雉鸡
(一)概述
(二)雉鸡场建筑与设备
(三)营养需要与日粮配合
(四)繁殖
(五)饲养管理
三、珍珠鸡
(一)概述
(二)珍珠鸡场建筑与设备
(三)营养需要与日粮配合
(四)繁殖
(五)饲养管理
四、鹌鹑
(一)概述
(二)鹌鹑场建筑与设备
(三)营养需要与日粮配合
(四)繁殖
(五)饲养管理
五、鹧鸪
(一)概述
(二)鹧鸪场建筑与设备
(三)营养需要与日粮配合
(四)繁殖
(五)饲养管理
六、肉鸽一
(一)概述
(二)肉鸽场建筑与设备
(三)营养需要与日粮配合
(四)繁殖
(五)饲养管理
七、火鸡
(一)概述
(二)火鸡场建筑与设备
(三)营养需要与日粮配合
(四)繁殖
(五)饲养管理
八、绿头野鸭
(一)概述
(二)野鸭场建筑与设备
(三)营养需要与日粮配合
(四)繁殖
(五)饲养管理
九、珍禽的疫病防治
(一)珍禽场综合性防疫工作
(二)常见病防治