以基层科技人员和海水养殖业者为对象，重视基础理论但不作为重点，吸取高新技术但以通俗方式体现，归纳总结先进科技成果及群众创新的实践经验，侧重质量提升和健康养殖技术，倡导“生态、高效、品牌”理念．预测分析海水养殖市场前景，附加工、运销等配套技术，通俗易懂，简要实用，易于操作，图文并茂。

第一章 优势海藻养殖概述
第一节 海藻养殖对环境的作用和意义
第二节 海藻食品对人类健康的重要性
第三节 海藻养殖的发展
第四节 海藻养殖的前景展望

第二章 海带健康养殖技术
第一节 海带的生物特性
第二节 海带的生长发育与环境条件的关系
第三节 海带遗传育种
第四节 海带苗的培育
第五节 海带苗的出库、运输和暂养
第六节 海带养殖海区、养殖筏及其设置
第七节 海带分苗
第八节 海带养成形式
第九节 海带养成期的管理
第十节 海带养成期间的病害及其防治
第十一节 海带的收割与加工

第三章 裙带菜健康养殖技术
第一节 裙带菜的生物学特性
第二节 裙带菜生长发育和环境条件的关系
第三节 裙带菜苗的培育
第四节 裙带菜苗的出库和暂养
第五节 裙带菜的养成
第六节 裙带菜间养
第七节 裙带菜的收割与加工

第四章 紫菜健康养殖技术
第一节 紫菜的生物学特性
第二节 紫菜的繁殖与生活史
第三节 紫菜生长发育与环境条件的关系
第四节 紫菜丝状体的培养
第五节 紫菜人工采苗
第六节 紫菜体细胞育苗
第七节 紫菜叶状体的养殖
第八节 紫菜的收获与加工

第五章 江蓠养殖
第一节 江蓠的生物学特性
第二节 江蓠的生态习性
第三节 江蓠苗的培育
第四节 江蓠的养成
第五节 江蓠的收获与加工