第一章 彭泽鲫养殖
第一节 概述
第二节 生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长特点
五、繁殖习性
第三节 人工繁殖
一、雌雄鉴别
二、亲鱼的来源、选择与增育
三、产卵前的准备工作
四、自然产卵
五、人工催产
六、人工孵化
七、温室充氧繁殖法
第四节 苗种培育
一、苗种期的主要特点
二、鱼苗培育
三、鱼种培育
四、苗种运输
第五节 成鱼饲养
一、池塘饲养
二、网箱饲养
三、稻田饲养
四、藕田（池）饲养
五、湖泊、水库增养殖

第二章 白鲫养殖
第一节 概述
第二节 生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长特点
五、繁殖习性
第三节 人工繁殖
一、亲鱼的选择与培育
二、繁殖方式
三、爱精卵孵法
第四节 苗种培育
一、鱼苗培育
二、鱼种培育
第五节 成鱼饲养
一、池塘饲养
二、网箱饲养
三、小型水库或库湾饲养
四、河道饲养

第三章 方正银鲫养殖
第一节 概述
第二节 生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长特点
五、繁殖习性
第三节 人工繁殖
一、亲鱼的来源与选择
二、亲鱼培育
三、人工催产
四、人工孵化
五、建造塑料大棚温室，对亲鱼提前培育
第四节 苗种培育
一、夏花培育
二、春片(冬片)鱼种培育
第五节 成鱼饲养
一、池塘配养
二、池塘主养
三、湖泊放养

第四章 异育银鲫养殖
第一节 概述
第二节 生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长特点
五、繁殖习性
第三节 人工繁殖
一、亲鱼选择
二、亲鱼培育
三、人工催产、授精
四、脱粘与孵化
五、胚胎发育
六、人工繁殖实例
第四节 苗种培育
一、夏花培育
二、春片(冬片)鱼种培育
第五节 成鱼饲养
一、池塘饲养
二、网箱饲养
三、稻田饲养
四、藕田饲养

第五章 高背鲫养殖
第一节 概述
第二节 人工繁殖
一、亲鱼选择
二、亲鱼培育
三、催产与孵化
第三节 苗种培育
第四节 成鱼饲养
一、当年苗种养成商品鱼
二、春片(冬片)鱼种养成商品鱼

第六章 松浦银鲫养殖
第一节 概述
第二节 生物学特性
……
第七章 淇河鲫养殖
第八章 湘云鲫养殖
第九章 红鲫养殖
第十章 湘鲫养殖
第十一章 滇池高背鲫养殖
第十二章 胭脂鲫养殖
附录部分 鲫鱼苗种供应单位
主要参考文献