第一章 生物学特征
一、芽的类型及其特性
二、枝干的类型及其生长结果习性
三、根系生长特性
四、开花和授粉
五、栗实的生长发育过程及特点

第二章 优良品种
一、北方品种群
二、南方品种群

第三章 栽培技术
第一节 园地建立与栽植
一、园地选择
二、建园方式
第二节 苗木繁育
一、实生苗及砧木苗的培育
二、嫁接苗的培育
三、苗木出圃、分级、包装运输
第三节 整形与修剪
一、栗树生长结实特性与整形修剪的要求
二、主要树形
三、整形修剪技术
四、郁闭密植园的修剪
第四节 施肥
一、板栗年周期需肥规律及施肥效应
二、板栗常用肥料种类
三、施肥时期
四、施肥方法
五、施肥量及比例
第五节 灌溉和保墒
一、板栗生长与需水
二、灌水方法
三、蓄水保墒技术
第六节 花果管理
一、空苞的发生与预防
二、人工授粉
三、去雄和疏苞

第四章 采收与收藏
一、板栗采收时期和方法
二、贮藏前的处理
三、板栗的贮藏技术

第五章 病虫害防治
第一节 主要病害及其防治
一、板栗疫病(干枯病、胴枯病、溃疡病)
二、栗仁斑点病
三、白粉病，
第二节 主要虫害及其防治
一、板栗红蜘蛛
二、桃蛀螟
三、栗瘿蜂
四、栗大蚜
五、黄刺蛾
六、桃小食心虫
七、栗实象鼻虫
八、栗透羽蛾
九、小青花金龟
十、木尺蠖