《酒用葡萄栽培技术》内容简介：本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。
第一章 概述
第二章 主栽优良品种简介
一、赤霞珠(CabernetSauvignon)
二、梅鹿辄(Mel·10tnoir)
三、品丽珠(CabernetFrane：N)
四、蛇龙珠(CabernetGernischt)
五、贵人香(ItalianRiesl．ing)
六、霞多丽(ChardonnayB)
七、白玉霓(UgniBlanc)
八、烟73和烟74
九、玫瑰香(MscatdeHambourgN)
第三章 酒用葡萄苗木繁殖
一、日光温室工厂化育苗技术
二、嫁接育苗技术
三、压条繁殖技术
四、苗木的标准
第四章 葡萄园的建立
一、园地的选择与规划
二、栽植前的土壤准备
三、苗木定植
四、苗木当年管理
第五章 整形修剪技术
一、整形修剪的目的和作用
二、夏剪
三、冬季修剪
第六章 土肥水管理
一、施肥
二、灌水
第七章 主要病虫害及防治技术
一、白腐病
二、炭疽病
三、黑痘病
四、灰霉病
五、穗轴褐枯病
六、霜霉病
七、毛毡病
八、日灼病
九、水罐子病
十、金龟子
十一、斑衣蜡蝉
十二、其他综合防治技术措施
十三、葡萄病害防治应注意的的问题
十四、农药相关知识
十五、雹灾
第八章 果实采收
第九章 埋土防寒与出土
一、埋土防寒
二、检查、清理工作
三、出土上架
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