《农作物标准化生产概论》是针对高职高专教育农学类专业应用型人才的特点和就业方向而编写的。教材内容依据目前农业发展的趋势，尽可能捕捉最新信息，反映当代新知识、新方法、新技术和新标准。理论内容力求深入浅出，最大限度地保证其科学性、针对性和实用性，适当扩展知识面和增加信息量；实践内容以培养学生应用新技术进行农作物标准化生产的基本技能为目标，设计综合实训项目，并具有可操作性。
《农作物标准化生产概论》的主要内容包括农作物标准化生产的发展概况，农作物有机产品（或食品）标准、绿色食品标准和无公害农产品标准的内容，农作物标准化生产基地建设的途径，北方优势农作物安全生产标准化种植技术、环境质量检验、产品质量检验、质量认证等。重点阐述以农作物安全生产为核心的农作物标准化生产基本理论和最新应用技术成果，内容丰富，实用性强。
第一章绪论
第一节农作物标准化生产的概念和分类
第二节农作物标准化生产的产生和发展概况
第三节有机农业、绿色食品和无公害农产品的发展
第二章农作物安全生产标准
第一节有机作物生产标准
第二节绿色食品标准
第三节无公害农产品生产标准
第三章农作物标准化生产基地建设
第一节农业环境污染及其防治技术
第二节农作物标准化生产基地的环境优化选择
第三节农作物标准化生产基地的生态建设
第四章北方优势农作物标准化生产技术
第一节农作物有机食品标准生产技术
第二节农作物绿色食品标准生产技术
第三节农作物无公害标准生产关键技术
第五章农作物标准化生产基地环境质量监测与评价
第一节概述
第二节有机作物生产基地质量检查
第三节绿色食品产地环境质量监测与评价
第四节无公害农产品生产地环境质量监测与评价
第六章农作物产品质量检验
第一节有机作物产品质量检验
第二节绿色食品质量检验
第三节无公害农产品粮油产品质量检验
第七章农作物标准化生产质量认证
第一节农产品质量认证概述
第二节无公害农产品产地认定与产品认证
第三节绿色食品认证
第四节有机产品（或食品）认证
参考文献
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