1 概述
1.1 有机农业的概念
1.2 国际有机农业的发展
1.3 我国有机农业的发展
1.4 发展有机农业的目标与意义
1.5 有机产品

2 有机农业生产原理和技术
2.1 有机农业基本原理
2.2 有机种植的条件
2.3 有机种植生产基地建设
2.4 有机种植土壤健康管理
2.5 有机种植选种与育苗
2.6 有机种植病虫害的防治
2.7 有机种植杂草防治
2.8 有机种植施肥
2.9 有机农业的生物多样性
2.10 有机生产系统的轮作设计
2.11 有机种植的环境保护

3 国家标准《有机产品》（GB／T19630-2005）的理解
3.1 概述
3.2 国家标准《有机产品第1部分：生产》（GB／T19630.1 -2005）标准及其理解
3.3 国家标准《有机产品第3部分：标识与销售》（GB／T19630.3 -2005）标准及其理解
3.4 国家标准《有机产品第4部分：管理体系》（GB／T19630.4 -2005）标准及其理解

4 有机产品生产的质量保证及运行
4.1 有机产品的质量要求与检测
4.2 有机产品质量管理体系
4.3 有机产品的质量监控及追踪
4.4 质量体系内部检查

5 有机产品认证
5.1 有机产品认证流程及要求
5.2 申请与受理
5.3 有机产品认证现场检查程序
5.4 有机种植检查
5.5 产品销售检查
5.6 有机种植检查报告编写
5.7 问题跟踪与整改
5.8 认证决定及证书管理

6 有机标志管理
6.1 有机标志
6.2 有机标志管理

附录：主要相关法律法规
附录1 中华人民共和国农业法
附录2 中华人民共和国农产品质量安全法
附录3 中华人民共和国产品质量法
附录4 中华人民共和国环境保护法
附录5 中华人民共和国进出口商品检验法
附录6 中华人民共和国认证认可条例
附录7 有机产品认证管理办法
附录8 有机产品认证实施规则
附录9 认证证书和认证标志管理办法
附录10 环境空气质量标准
附录11 农田灌溉水质标准
附录12 保护农作物的大气污染物最高允许浓度
附录13 土壤环境质量标准