本书介绍了豆浆、米糊、蔬果汁的营养知识及制作、保存方法。本书共分三篇，第一篇概述豆浆、米糊和蔬果汁的主要营养知识；第二篇分别介绍了多款经典的豆浆、米糊和蔬果汁的制作方法及功效；第三篇从养生角度，针对不同年龄段、不同族群、不同疾病的人群及不同节气，介绍了多种适合、适时饮用的豆浆、米糊和蔬果汁。

第一篇 全解豆浆米糊蔬果汁
第二篇 养生豆浆喝出健康
第三篇 营养米糊保证身体健康
第四篇 鲜美蔬果汁，健康好心情
第五篇 喝健康饮品，让你远离亚健康
第六篇 营养饮品也分年龄和时期