第一章 动物与饲料的化学组成
第一节 动物与饲料
第二节 动植物体的化学组成
第二章 动物对饲料的消化与利用
第一节 动物消化饲料的方式
第二节 消化后养分的吸收
第三节 动物的消化力与饲料的可消化性
第三章 水的营养
水对养分的消化、吸收、转运、废物排泄有着重要的作用。
水是最廉价、最容易得到、也是最容易被忽略的重要养分。
第四章 蛋白质营养
第一节 蛋白质的组成及营养作用
第二节 蛋白质的消化吸收
第三节 反刍动物非蛋白氮营养
第四节 反刍动物蛋白质的合理利用
第五节 单胃动物蛋白质营养
第五章 碳水化合物营养
1.碳水化合物定义与分类
2.碳水化合物的营养生理功能
3.单胃动物碳水化合物消化利用特点
4.反刍动物碳水化合物消化利用特点
第六章 脂类营养
第一节 脂肪的分类、性质及作用
第二节 脂肪的消化、吸收及代谢
第三节 必需脂肪酸
第四节 日粮添加脂肪的应用
第七章 能量与动物营养
1.动物的能量来源与概念。
2.能量在动物体内的转化过程及能值的测定。
3.能量体系及其表示方法。
4.影响饲料能量利用率的因素。
第八章 矿物质营养
1.矿物元素的分类及其一般生理功能。
2.矿物元素营养价值的评定方法。
3.电解质平衡的概念与应用。
4.主要矿物元素的一般营养生理功能及其典型 缺乏症。
第十章 动物营养研究现状
第一节 化学分析法
第二节 消化实验
第三节 代谢试验
第四节 平衡实验
第五节 饲养实验
第十一章 动物的采食量
第一节 采食量的概念和意义
第二节 影响采食量的因素
第十二章 营养与环境
第一节 热平衡与温热环境
第二节 温热环境对动物营养的影响
第三节 动物营养与环境保护
第十三章 营养需要与饲料标准
第一节 饲养标准
第二节 营养需要量的研究方法
第十四章 维持的营养需要
第一节 维持需要的概念及意义
第二节 维持营养需要的测定方法
第三节 影响维持需要的因素
第十五章 生长肥育的营养需要
第一节 生长肥育的生理基础
第二节 生长肥育的营养需要
第三节 生长肥育的饲料利用效率
第十六章 繁殖的营养需要
第一节 营养与动物繁殖
第二节 繁殖周期中母畜及胎儿的营养生理规律
第三节 繁殖母畜的营养需要
第四节 繁殖公畜的营养需要
第十七章 泌乳的营养需要
第一节 乳的成分及形成
第二节 泌乳的营养需要
第三节 营养对泌乳的影响
第四节 奶牛主要营养代谢疾病
