您好，欢迎光临食品伙伴网学习平台！

| 返回食品伙伴网 | 学生平台

当前位置: 首页 » 课程 » 课程课件下载 » 其他相关课程课件 » 正文

酶工程－山东师范大学

发布日期：2010-04-27 浏览次数：3261

主讲：赵蕾

第一章绪论
基因工程：用“剪刀+糨糊”创造新物种的工程。
细胞工程：微观水平的嫁接技术。
酶工程：让工厂高效、安静、美丽如画的工程。
发酵工程：把微生物或细胞造就成无数微型工厂，将神话变为现实的桥梁。

第二章酶的生物合成与发酵生产
第一节酶生物合成及调节
第二节酶发酵动力学
第三节微生物发酵产酶
第四节动、植物细胞培养产酶

第三章酶、细胞、原生质体固定化
第一节酶与细胞的固定化
第二节固定化酶和固定化细胞的性质与表征
第三节固定化酶与固定化细胞的应用

第四章酶的提取与分离纯化
预处理（pretreatment）：包括固液分离和细胞破碎（分离胞内产物）等。
初步纯化（rough fractionation）（提取）：除去与目的产物性质差异很大的杂质。
高度纯化（fine fractionation）（精制）：除去与产物性质相似的杂质。
浓缩与干燥（concentration and desiccation）（成品加工）:使酶与溶剂分离的过程。
第一节酶的分离
第二节酶的精制
第三节电泳
第四节酶的浓缩、干燥与结晶
第五节纯化方案的设计与评价

第五章酶分子的化学修饰
酶的活性中心
酶化学修饰的目的
酶化学修饰的原理
酶化学修饰的设计
酶化学修饰的应用
第六章酶的蛋白质工程

第七章酶反应器
酶反应器的特点与类型
酶反应器的选择和使用

第八章抗体酶、核酶及极端酶
第一节抗体酶
第二节核酶
第三节极端酶

下一篇：饲料添加剂学－佛山科学技术学院
上一篇：现代生物学实验－厦门大学

关键词：酶工程

[ 网刊订阅 ] [ 课程搜索 ] [ ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

按分类浏览

基础课课件 (81)	其他相关课程课件 (241)
专业基础课课件 (64)	专业课课件 (337)

热门帖子

热门课程