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酶工程－华南理工大学

发布日期：2010-03-30 浏览次数：3130

第一章绪论

第二章微生物发酵产酶

第三章酶的分离纯化

第四章酶分子修饰

第五章酶和细胞固定化

第六章酶的非水相催化

第七章酶反应器

第八章酶的应用

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关键词：酶工程

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