目录 pdf
第一章 流体力学基础 pdf ppt
第二章 传热 pdf ppt
第三章 食品冷冻技术 pdf ppt
第四章 颗粒与流体之间的相对流动 pdf ppt
第五章 液体搅拌与气液混合 pdf ppt
第六章 粉碎与筛分 pdf ppt
第七章 吸收与蒸馏 pdf ppt
第八章 液体吸附与离子交换 pdf ppt
第九章 浸出和萃取 pdf ppt
第十章 膜分离 pdf ppt
第十一章 溶液浓缩 pdf
第十二章 食品干燥原理 pdf ppt
附录 常用材料物理性质 常用产品规格与性能 pdf
动画演示
柏努利方程实验 板框压滤实验 齿轮搅拌 单程列管换热器 单体速冻与传热实验 果汁加工制造流程 挤压膨化 精馏塔内流动实验 颗粒均质实验 雷诺数实验 膜分离 奶粉喷雾干燥流程 球磨机 渗透反渗透 真空冷冻干燥实验 蒸发浓缩 制冷循环
