《普通高等教育"十二五"规划教材•粮食类专业教材系列:粮食加工厂设计与安装》既可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等院校及本科院校二级职业技术学院粮食工程专业教材，又可作为高级技工培训教材，同时也可供粮食、饲料行业从事设计、科研、生产的广大科技人员参考。

前言
绪论
项目一粮食加工厂建设程序和设计工作
任务一了解粮食加工厂基本建设程序
任务二熟悉粮食加工厂的设计工作
项目二选择厂址和设计工厂总平面
任务一选择厂址
任务二设计粮食加工厂总平面
项目三确定粮食加工厂厂房与仓库的建筑规格
任务一了解厂房建筑基础知识
任务二配置粮食加工厂生产车间
任务三确定生产车间建筑尺寸
任务四配置粮食加工厂仓库
任务五绘制工程设计图纸
项目四设计粮食加工厂工艺流程
任务一设计制粉厂工艺流程
任务二设计制米厂工艺流程
任务三设计饲料厂工艺流程
任务四设计通风除尘及气力输送风网
项目五生产车间工艺设备的布置设计
任务一制粉车间工艺设备的布置设计
任务二制米车间工艺设备的布置设计
任务三饲料车间工艺设备的布置设计
任务四辅助生产设备的布置设计
任务五绘制工艺设计图纸
项目六 电力传动和电气线路设计
任务一配置粮食工厂的动力
任务二供电与动力线路设计
任务三车间照明和电气控制
项目七施工配合、安装和试车
任务一施工配合
任务二设备安装
任务三新建厂的试车
主要参考文献