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食品添加剂生产与应用技术/工业添加剂生产与应用技术丛书
 

 图书介绍

  ·出版社：中国石化出版社
·ISBN：7802290805
·国别：中国大陆
·版次：1
·出版日期：2006-7
·开本：16
·精简装：平装
·页数：435
   
 
第1章 概述
第2章 酸度调节剂
第3章 抗氧化剂
第4章 着色剂
第5章 乳化剂
第6章 增味剂与甜味剂
第7章 酶制剂
第8章 防腐剂
第9章 增稠剂
第10章 营养强化剂
第11章 食品香料
第12章 其他食品添加剂
参考文献
   
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