《餐饮服务食品安全监管(第四辑)》，主要内容包括：会议文件篇、政策法律篇、专项整治篇、地方创新篇、部门借鉴篇、专题研究篇、附录。

会议文件篇
　全力以赴攻坚克难努力实现餐饮服务食品安全监管跨越式发展
　抓住机遇迎接挑战扎实做好餐饮服务食品安全监管工作
政策法律篇
　中华人民共和国刑法修正案（八）（节录）
　关于《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》适用问题的复函
　关于国务院食品安全委员会办公室机构设置的通知
　关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知
　关于印发《食品安全工作信息报送办法（试行）》的通知
　关于印发餐饮服务食品安全监管绩效考核办法（试行）的通知
　关于印发全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要（2011—2015）的通知
　关于建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度的通知
　关于印发重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范的通知
　关于开展2010年度餐饮服务食品安全监管绩效考核工作的通知
　关于印发餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准和现场快速检测设备配备基本标准的通知
　关于进一步加强食品药品安全应急管理工作的意见
　关于设立国家食品药品监督管理局投诉举报中心的通知
　关于卫生部第78号部令决定废止和宣布失效涉及餐饮服务食品安全监管的部门规章的通知
　关于印发2011—2015年全国餐饮服务食品安全监管人员培训指导大纲的通知
专项整治篇
　国务院办公厅关于印发2011年食品安全重点工作安排的通知
　统筹推进狠抓重点有效保障人民群众饮食安全
　关于印发全国食品安全整顿工作评估考核方案的通知
　关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知
　关于加强违法使用非食用物质加工食品案件查办和移送工作的通知
　关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知
　关于撤销过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告
　关于印发2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案的通知
　关于进一步加强餐饮服务环节乳品监管工作的通知
　关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的通知
　关于开展葡萄酒和白酒质量安全专项整治的紧急通知
　关于经营河豚鱼导致食物中毒案件行政处罚有关事项的通知
　关于进一步加强春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知
地方创新篇
2010年上海市食品安全状况报告
三亚市机构编制委员会关于市食品药品监督稽查支队机构编制方案的批复
武汉市食品药品监督管理局关于印发武汉市餐饮服务保健食品化妆品监督管理规定的通知
部门借鉴篇
卫生部办公厅关于2010年第一季度全国食物中毒事件情况的通报
卫生部办公厅关于2010年第二季度全国食物中毒事件情况的通报
卫生部办公厅关于2010年第三季度全国食物中毒事件情况的通报
卫生部办公厅关于2010年第四季度全国食物中毒事件情况的通报
卫生部办公厅关于2010年全国食物中毒事件情况的通报
专题研究篇
重大活动餐饮服务食品安全监管策略
餐饮服务食品安全监管相关法律制度
附录
2010年餐饮服务食品安全监管部颁规章和规范性文件目录汇编