《鲈鱼养殖一月通》内容简介：鲈形目鱼类是硬骨鱼纲中种类最多的一目。其共同的特征是背鳍一般为2个，互相连接或分离，肩带无中喙骨；无魏氏器；一般有上下肋骨。鲈形目鱼类分布于各种水域，从江河湖泊到近海以至水深2300米的大洋都有踪迹，除极少数生活在狭小水域外，大部分生活在海洋中，有的为了繁殖后代和越冬，还要作长距离的生殖洄游。鲈形目鱼类肉质坚实，洁白细嫩，肉味鲜美，营养特别丰富，是人类优质的蛋白质来源，也是我国水产从业人员捕捞、养殖的主要高档水产品种，经济价值很高。在我国渔业经济中占重要地位。

第一章 概述

第二章 加州鲈的养殖技术
一、生物学特性
二、繁殖技术
三、苗种培育
三、成鱼养殖
四、病害防治
五、收获

第三章 花鲈的养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖
三、苗种培育
四、淡化养殖技术

第四章 松江鲈的养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖
三、成鱼养殖

第五章 河鲈的养殖技术
一、人工繁殖
二、苗种培育
三、成鱼养殖
四、病害防治

第六章 梭鲈的养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖
三、苗种培育
四、成鱼养殖

第七章 宝石鲈的养殖技术
一、大规格苗种培育
二、成鱼养殖
三、病害防治

第八章 长丝鲈的养殖技术
一、苗种放养
二、饲养管理

第九章 蓝腮太阳鱼的养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖
三、养殖技术

第十章 攀鲈的养殖技术
一、生物学特性
二、池塘养殖技术

第十一章 大眼蛳鲈的养殖技术
一、生物学特性
二、人工养殖

第十二章 澳洲银鲈的养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖
三、苗种培育
四、成鱼养殖

第十三章 尖吻鲈的养殖技术
一、生活习性
二、人工繁殖
三、苗种培育
四、成鱼养殖
五、捕捞收获和经济效益

第十四章 条纹鲈的养殖技术
一、生物学特性
二、人工养殖

第十五章 杂交条纹鲈的养殖技术
一、苗种培育
二、成鱼养殖
三、病害防治
参考文献
附件一 松江鲈鱼佳话——莼鲈之思
附件二 鲈鱼药用价值