《泥鳅养殖新技术》系统地介绍了泥鳅的种类、分布、形态特征、生活习性与食性、苗种繁育、成鳅饲养、营养与饲料、病害防治以及捕捞、暂养与运输等知识，内容均来自第一手资料，与生产实际结合紧密，力求使读者一看就懂、一学就会，真正体现泥鳅养殖的指导作用。
《泥鳅养殖新技术》构思新颖、文字简练、通俗易懂、图文并茂、可操作性强，反映了当前我国泥鳅养殖的最新技术成果，可谓集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本不可多得的农业大众科技读物。
《泥鳅养殖新技术》适用于广大泥鳅养殖户学习应用，可作为新型农民科技培训教材，也可供基层水产技术人员、水产类专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

1概述1
1.1 泥鳅的药食两用价值1
1.2 泥鳅养殖现状与前景2
1.3 泥鳅无公害养殖3
1.4 泥鳅养殖的环境条件4
1.5 泥鳅养殖经济效益分析7

2 泥鳅的生物学特性9
2.1 分布与种类鉴别9
2.2 形态特征11
2.3 生活习性12
2.4 食性与生长14
2.5 繁殖习性16

3 泥鳅的繁殖17
3.1 亲鳅的获得17
3.2 自然繁殖18
3.3 人工繁殖20

4 泥鳅的苗种培育33
4.1 苗种池建造33
4.2 放养前准备34
4.3 苗种投放35
4.4 饲养管理36
4.5 养殖效果比较37
4.6 苗种培育试验39

5 成鳅饲养41
5.1 鳅种选择41
5.2 水泥池养鳅42
5.3 池塘养鳅46
5.4 池塘养鳅高产模式52
5.5 稻田养鳅56
5.6 网箱养鳅61
5.7 其它养殖方式64

6 泥鳅的营养与饲料69
6.1 饲料营养与营养平衡69
6.2 饲料评价与选择71
6.3 颗粒饲料73

7 泥鳅的捕捞、暂养与运输78
7.1 捕捞方法78
7.2 泥鳅暂养83
7.3 泥鳅的运输85
7.4 泥鳅的越冬86

8 泥鳅的病害防治89
8.1 鳅病发生的原因89
8.2 鳅病的预防措施90
8.3 鳅病的诊断91
8.4 常见鳅病的防治92

9 泥鳅常见动物性活饵料的养殖100
9.1 蝇蛆的养殖100
9.2 蚯蚓的养殖107
9.3 水蚯蚓规模化养殖模式112
参考文献116