一 概述
（一）马铃薯的起源与分布
（二）马铃薯的营养价值与主要用途
1.营养价值
2主要用途
（三）马铃薯的生产与消费概况
1.生产概况
2.消费概况
（四）马铃薯产业发展趋势与对策

二 马铃薯的形态特征与生长发育特性
（一）马铃薯的形态特征
1.根
2.茎
3.叶
4.花
5.果实与种子
（二）马铃薯的生长发育特性
1.植株的生长发育
2.块茎的形成与产量
3.实生苗的生长发育
4.块茎和种子休眠

三 马铃薯生长与环境条件
（一）温度
1.植株对温度的反应
2.块茎对温度的反应
（二）光照
（三）水分
{四）土壤
（五）肥料
1.氮肥
2.磷肥
3.钾肥
4.微量元素

四 马铃薯优良品种
（一）鲜食型品种
1.东农303
2.中薯2号
3.中薯3号
4.中薯4号
5.中薯5号
6.中薯6号
7克新4号
8.费乌瑞它
9.豫马铃薯1号
10.克新9号
11.克新13号
12.东农304号
（二）加工型品种
1.鄂马铃薯1号
2.陇薯3号
3.克新12号
4.大西洋
5.鄂马铃薯3号
6.夏坡地
7.克新1号
8.春薯5号

五 马铃薯种薯生产
（一）种薯退化的原因
（二）防止种薯退化的措施
1.因地制宜避蚜虫留种技术
2.茎尖脱毒
3.利用种子生产种薯
（三）生产无毒薯的主要条件和设备
1.基本条件
2.主要器材
3.主要药品
（四）茎尖脱毒培养与病毒检测
1.茎尖脱毒培养的取材
2.病毒检测
3培养基制备
4茎尖培养方法
（五）提高茎尖脱毒率的技术
1.高温处理
2.药剂处理
3.切取茎尖的大小
（六）繁殖脱毒苗生产微型薯（试管薯）和小薯
1.繁殖脱毒苗
2.生产无毒小薯
（七）建立良种生产体系
1.生产原原种
2.生产原种
3.生产良种
4.脱毒种薯的增产作用

六 长江流域马铃薯生产模式与栽培技术
（一）春季地膜覆盖早熟栽培
1.品种选择
2.土壤选择
3.种薯选择与处理
4.整地施肥
5.播种覆膜
6.破膜引苗间苗
7.植株调控
8.病虫害防治
9.适时收获
……

七 病虫害防治
八 收获与贮藏