《蔬菜轮作新技术(南方本)》主要介绍了塑料大、中棚蔬菜轮作新模式，露地蔬菜轮作新模式，露地蔬菜与玉米、水稻轮作新模式，水生蔬菜轮作新模式等，共计100余种。书中对每种模式的茬口安排及各轮作作物的栽培技术要点进行了讲述，使人们对其栽培技术有比较系统的了解，激发种植兴趣。

第一章 概述
一、轮作与连作概念
（一）轮作
（二）连作
二、连作与轮作的利弊
（一）连作的弊病
（二）蔬菜连作障碍的治理现状
（三）轮作的好处
三、蔬菜的茬口安排
（一）蔬菜的季节茬口
（二）蔬菜的土地利用茬口
（三）塑料大、中棚周年综合利用茬口安排的几种模式
四、怎样落实菜田，轮作
（一）蔬菜田轮作（换茬或倒茬）设计时应掌握的原则
（二）蔬菜轮作的类型
（三）各种蔬菜所需轮作年限
（四）蔬菜作物轮、间、套、混作中宜与不宜的种类
（五）合理轮作制的建立
（六）轮作中应注意的问题

第二章 塑料大、中棚蔬菜轮作新模式
一、塑料大、中棚茄果类、瓜类、豆类蔬菜轮作模式
（一）第一年以茄果类蔬菜为主的茬口安排及栽培技术
（二）第二年以瓜类蔬菜为主的茬口安排及栽培技术
（三）第三年以豆类蔬菜为主的茬口安排及栽培技术
二、塑料大、中棚蔬菜一年二茬轮作模式
西洋南瓜-藜蒿栽培技术
三、塑料大、中棚蔬菜一年三茬轮作模式
（一）番茄-香葱-芹菜栽培栽培技术
（二）甜瓜-豇豆-大白菜栽培技术
（三）早春黄瓜-夏大白菜-莴苣栽培技术
（四）早春辣椒-夏西瓜-秋豌豆栽培技术
（五）秋黄瓜-青菜-双膜紫茄栽培技术
（六）番茄-大白菜-瓠瓜栽培技术
（七）番茄-西芹-金针菇栽培技术
四、塑料大、中棚蔬菜一年四茬轮作模式
（一）蕹菜芫荽-芹菜-青花菜栽培技术
（二）大棚春萝卜迷你黄瓜夏白菜苋菜栽培技术
（三）萝卜生菜白菜椒栽培技术
（四）早春番茄抗热青菜香菜莴苣栽培技术
（五）春萝卜豇豆香菜莴苣栽培技术
（六）大棚茄子夏白菜秋芹菜冬莴笋栽培技术
（七）春提早茄子夏季速生叶菜夏秋黄瓜秋冬芹菜栽培技术
（八）大棚春黄瓜夏高温菜（夏白菜）秋豇豆冬茼蒿栽培技术
五、塑料大、中棚蔬菜与玉米、水稻轮作模式
（一）春玉米-秋茄子栽培技术
（二）春鲜食玉米-夏秋甘蓝-秋冬菠菜栽培技术
（三）大棚超甜玉米-芦蒿栽培技术
（四）大棚西瓜-玉米栽培技术
（五）大棚早熟西瓜-水稻栽培技术
（六）大棚草莓-西瓜-后季稻栽培技术
（七）春提早大棚番茄-粳稻栽培技术
（八）早春大棚辣椒-水稻栽培技术
（九）水泥骨架大棚扁豆-水稻栽培技术
（十）大棚番茄-水稻栽培技术
（十一）水稻-西瓜双膜栽培技术
（十二）水稻-番茄栽培技术
（十三）芹菜-马铃薯-西甜瓜-蒜苗-西甜瓜-水稻
等栽培技术

第三章 露地蔬菜轮作新模式
一、露地蔬菜一年二茬轮作模式
毛豆-青蒜栽培技术
二、露地蔬菜-年三茬轮作模式
（一）球茎茴香-生菜-羽衣甘蓝栽培技术
（二）马铃薯-青蒜苗-越冬甘蓝栽培技术
（三）夏白菜-延迟番茄-莴笋栽培技术
（四）红打瓜（子用西瓜）-青蒜-马铃薯栽培技术
（五）洋葱-毛豆-结球生菜栽培技术
（六）马铃薯-早熟大白菜-秋豌豆栽培技术
（七）豇豆-黄瓜-莴苣栽培技术
（八）冬春萝卜-西瓜-花椰菜栽培技术
三、露地蔬菜-年四茬轮作模式
春甘蓝-甜瓜-夏萝卜-秋番茄栽培技术

第四章 露地蔬菜与玉米、水稻轮作新模式
一、露地蔬菜与玉米轮作模式
（一）大蒜-早糯玉米-秋菜豆分带轮作栽培技术
（二）春大白菜-甜玉米-药芹栽培技术
（三）鲜食玉米-伏青菜-西瓜红萝卜（心里美萝卜）栽培技术
（四）春雪菜-青玉米-秋雪菜栽培技术
（五）菠菜-毛豆-甜玉米-药芹栽培技术
（六）菠菜-西葫芦-糯玉米-药芹栽培技术
二、露地蔬菜与水稻轮作模式
（一）鲜食大豆-晚稻栽培技术
（二）大蒜-水稻栽培技术
（三）南瓜-水稻-甘蓝栽培技术

第五章 水生蔬菜轮作新模式
一、水生蔬菜与其他种类蔬菜轮作模式
（一）茭白-水芹栽培技术
（二）芋头（中稻）-红菜薹栽培技术
（三）浅水藕-冬春莴苣栽培技术
（四）春马铃薯-西瓜-荸荠栽培技术
二、水生蔬菜与麦、稻轮作模式
（一）大麦-慈姑栽培技术
（二）早稻-荸荠栽培技术
（三）早稻-慈姑栽培技术
（四）早稻-水芹栽培技术