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食品安全卫生原理－向东主讲

发布日期：2010-03-30 浏览次数：1976

第一章食品的腐败与变质

第二章食品的污染、食源性疾病和食物中毒

第三章生物性污染对食品安全的影响

第四章化学性物质与食品安全

第五章食品安全保障体系（HACCP体系实施培训课程）

第六章食品加工的卫生原理

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关键词：食品安全卫生原理

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