《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》以目标为导向，以工作流程为中心，通过大量的制度、细则、方案、表单等工具和模板，帮助读者将酒店管理工作落实到位。《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》细化了营销管理、前厅服务、餐饮服务、客房服务、管家服务、康乐服务、采购管理、工程管理、安保管理、财务管理、服务质量管理、人事行政管理共12大项工作，为酒店管理人员开展工作提供了科学有效的模板库和细化执行手册。《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》适合酒店管理人员、高校酒店管理专业及旅游管理专业师生阅读使用。

第一章 酒店组织结构与工作事项设计
第一节 酒店组织结构设计
一、经济型酒店组织结构
二、观光型酒店组织结构
三、会议型酒店组织结构
四、度假型酒店组织结构
五、商务型酒店组织结构
六、综合型酒店组织结构
第二节 酒店各部门岗位设计与目标分解
一、酒店各部门岗位设计模板
(一)营销部岗位设计模板
(二)前厅部岗位设计模板
(三)餐饮部岗位设计模板
(四)客房部岗位设计模板
(五)康乐部岗位设计模板
(六)管家部岗位设计模板
(七)采购部岗位设计模板
(八)工程部岗位设计模板
(九)安保部岗位设计模板
(十)财务部岗位设计模板
(十一)人事行政部岗位设计模板
(十二)酒店服务质检岗位设计模板
二、酒店各部门工作目标分解
(一)营销岗位工作目标
(二)前厅岗位工作目标
(三)餐饮岗位工作目标
(四)客房岗位工作目标
(五)康乐岗位工作目标
(六)管家岗位工作目标
(七)采购岗位工作目标
(八)工程岗位工作目标
(九)安保岗位工作目标
(十)财务岗位工作目标
(十一)人事行政岗位工作目标
(十二)酒店服务质检岗位工作目标
第三节 酒店各岗位工作事项
一、酒店高层管理岗位工作明细
(一)酒店总经理工作明细表
(二)营销总监工作明细表
(三)客务总监工作明细表
(四)餐饮总监工作明细表
(五)财务总监工作明细表
(六)人事行政总监工作明细表
二、营销岗位工作明细
(一)营销经理工作明细表
(二)公关主管工作明细表
(三)销售主管工作明细表
(四)预订主管工作明细表
(五)市场专员工作明细表
三、前厅岗位工作明细
(一)前厅经理工作明细表
(二)大堂副理工作明细表
(三)接待领班工作明细表
(四)礼宾服务领班工作明细表
(五)电话总机领班工作明细表
(六)商务中心领班工作明细表
四、餐饮岗位工作明细
(一)餐饮经理工作明细表
(二)行政总厨工作明细表
(三)餐厅厨师长工作明细表
(四)管事处领班工作明细表
(五)宴会厅领班工作明细表
……

第二章 营销管理细化执行与模板
第三章 前厅服务细化执行与模板
第四章 餐饮服务细化执行与模板
第五章 客户服务细化执行与模板
第六章 管家服务细化执行与模板
第七章 康乐服务细化执行与模板
第八章 采购管理细化执行与模板
第九章 工程管理细化执行与模板
第十章 安保管理细化执行与模板
第十一章 财务管理细化执行与模板
第十二章 服务质量管理细化执行与模板
第十三章 人事行政管理细化执行与模板