俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。人体通过摄取不同水果的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用水果，水果的食疗功效有哪些？带着种种问题让我们一同来探寻水果的食疗养生方法。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》(作者李健)的视角直接对准时下最热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的功效。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活中的妙用，让读者在学习烹制菜肴的同时，还能了解到更多的知识。

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水果营养面对面
约会安眠，水果做红娘
围观增强免疫力的水果
给自己美丽，盘点天然保养水果
水果排毒，健康零负担
抗辐射水果大特写
低热量水果，享“瘦”轻盈
抗氧化、防衰老水果的红毯秀
第一章 仁果类水果
苹果 一日一苹果，医生远离我
梨润 肺止咳疗效好
海棠果 生津止渴，助消化
山楂 最能健胃消食
枇杷 健脾利水的“黄金丸”
水果瘦身：仁果类水果独特的减肥功效
第二章 核果类水果
第三章 浆果类水果
第四章 坚果类水果
第五章 柑橘类水果
第六章 热带及亚热带水果
第七章 瓜果类水果
第八章 其他水果
附录