《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。本卷汇编分上、下两册出版。
本书是在2001年出版的《中国食品工业标准汇编 罐头食品卷》(第二版)的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2001年6月至2005年11月底发布的罐头食品国家标准和行业标准。本册收录罐头国家标准23项，行业标准117项。
本书上册主要内容包括第一部分罐头食品综合标准，第二部分罐头食品产品标准；下册主要内容包括第三部分罐头食品卫生标准，第四部分罐头食品测定方法标准，第五部分相关标准。
本书可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员、各管理部门的相关人员使用，大专院校有关专业的师生参考。
本书由中国标准出版社第一编辑室选编。
三、罐头食品卫生标准
GB 4805-1994 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准
GB 7098-2003 食用菌罐头卫生标准
GB 8950-1988 罐头厂卫生规范
GB 9682-1988 食品罐头内壁脱模涂料卫生标准
GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准
GB 11677-1989 水基改环氧易拉罐内壁涂料卫生标准
GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准
GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准
四、罐头食品测定方法标准
GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定
GB/T 10786-1989 《罐头食品的pH测定》第1号修改单
GB/T 10787-1989 罐头食品中干燥物的测定
GB/T 10788-1989 罐头食品中溶性固形物含量的测定 折光计法
GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB/T 1007-1990 罐头食品净重和固形物含量的测定
五、相产标准
GB 317-1998 白砂糖
GB 1534-203 花生油
GB 1534-2003 《花生油》国家标准第1号修改单
关于推迟实施《大豆油》、《花生油》国家标准以及明确食用植物油标签中“原产国”标注方式的通知
GB 1535-2003 大豆油
关于推迟实施《大豆油》、《花生油》国家标准以及明确食用植物油标签中“原产国”标注方式的通知
GB 1536-2004 菜籽油
GB 1536-2004 《菜籽油》第1号修改单
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