养鸡生产在我国农业经济和人民的生活中占有十分重要的地位，既是我国畜牧业生产的重要组成部分，也是人民生活中肉类需求的重要来源之一，同时还是农村地区和城市郊区农民发家致富的重要途径。作为传统的养殖项目，改革开放20多年来，随着国民经济的快速发展和广大人民生活水平的提高，养鸡生产有了长足的发展，养殖方式向规模化、产业化、工厂化和集约化生产变革，沿海发达地区和大中城市的近郊兴建了一大批现代化规模化养鸡场，极大地促进了畜牧业的发展。
现代化规模化养鸡是家禽的自然再生产过程和社会再生产过程在更高程度上的有机结合，它是把先进的科学技术和工业设备应用于养鸡事业，用管理现代经济的科学方法管理养鸡生产，充分合理地利用饲料和设备，发挥鸡的遗传潜力，高效率地生产肉鸡和鸡蛋。 但在农村，鉴于农民资金和技术方面的原因，不可能完全按照现代化规模化模式发展养鸡生产。随着养鸡技术向农村地区的推广与普及，农户在散养的基础上，因地制宜，逐渐向规模化饲养模式转变，形成半规模化向规模化饲养模式过渡。为了帮助农民朋友更好地掌握规模化养鸡技术，我们在汇集近年来国内外先进养殖成果与技术以及吸取生产实践经验的基础上，结合我国农村和农民的实际情况。

规模化养鸡概述
(一)我国养鸡业发展概况
(二)我国养鸡业现状及发展趋势
(三)规模化养鸡的特点

鸡种选择
《一)根据市场特点，因地制宜选择优良鸡种
(二)引入鸡种时应注意的问题
(三)鸡的品种与类型

鸡场规划与鸡舍建造
(一)鸡场选址
(二)鸡场规划与设计
(三)鸡舍建造
(四)饲养设备与用具

环境控制
(一)环境因素对鸡的影响
(二)环境条件的控制

种鸡选种与饲养管理
(一)种鸡的选种
(二)育雏管理
(三)育成期的饲养管理
(四)产蛋期的饲养管理
(五)人工授精
(六)种公鸡管理
(七)人工强制换羽

孵化技术
(一)种蛋的选择
(二)种蛋保存与消毒
(三)种蛋包装与运输
(四)孵化
(五)孵化的日常管理

商品蛋鸡的饲养管理
(一)饲养方式与密度
(二)日常管理
(三)转群管理
(四)四季管理
(五)控制体重，增加光照
(六)强制换羽
(七)营养管理

优质肉鸡的饲养管理
(一)生长期的饲养管理
(二)优质肉鸡的育肥
(三)生产记录与核算

营养与饲料
(一)鸡的营养需要
(二)鸡的常用饲料
(三)鸡饲料的配制
(四)饲料的选购与使用
(五)饲料的贮存与管理
(六)提高鸡饲料利用率

卫生管理与疾病防治
(一)鸡场卫生防疫综合要求
(二)鸡场卫生与消毒
(三)投药预防
(四)免疫接种
(五)常见疾病及其防治