第一章 药用乌鸡的品种与经济价值
第一节 乌鸡的经济价值
一、药用价值
二、食用价值
三、观赏价值
第二节 药用乌鸡的品种及特点
一、泰和丝毛乌鸡
二、余干黑羽乌鸡
三、东乡绿壳蛋鸡
四、修水黄羽乌鸡
五、江山白羽乌鸡
六、雪峰乌鸡

第二章 药用乌鸡的饲养环境条件
第一节 基本的饲养环境条件
一、光照
二、温度
三、湿度
四、通风
第二节 无公害养殖的环境条件
一、选址与设施
二、布局
三、饮用水和空气环境质量
第三节 中药原料乌鸡的饲养环境条件
一、选址
二、鸡舍建筑与布局
三、环境保护
四、鸡舍内环境
五、光照

第三章 药用乌鸡繁育技术
第一节 药用乌鸡的品种或品系培育
一、品系的概念
二、纯系繁育
三、提纯复壮
四、品系繁育
第二节 药用乌鸡的杂交配套
一、杂交亲本种群的选优提纯
二、配合力测定
三、杂交方式的选择
第三节 药用乌鸡的育种方法
一、本品种选育法
二、杂交育种法
三、诱变育种法
第四节 药用乌鸡的选种选配
一、选择
二、选配
第五节 药用乌鸡繁育体系的建立
一、品种资源场
二、原种鸡育种场
三、原种鸡繁殖场
四、一级种鸡场
五、二级种鸡场
六、现代商品鸡场

第四章 药用乌鸡的人工孵化与人工授精技术
第一节 种蛋的选择与消毒
一、种蛋的选择
二、种蛋的消毒
第二节 人工孵化的方法
一、机器孵化法
二、火炕孵化法
第三节 人工孵化技术
一、孵化前的准备
二、孵化操作技术
第四节 人工授精技术
一、人工授精的优越性
二、人工授精常用器材
三、人工授精种公鸡的选择
四、采精技术
五、输精技术
六、精液品质的评定
七、精液的稀释与保存

第五章 药用乌鸡的饲料营养
第一节 药用乌鸡的饲料及其营养成分
一、饲料的种类
二、饲料的营养成分
第二节 药用乌鸡的营养需要
一、能量需要
二、蛋白质需要
三、矿物质需要
四、维生素需要
五、水的需要量
第三节 药用乌鸡的日粮配制
一、日粮配合的原则
二、饲养标准的制定
三、日粮配合的方法
四、药用乌鸡典型饲料配方
第四节 饲料营养调控提高药用乌鸡黑色素含量的新技术
一、黑色素的作用
二、饲料营养调控提高乌鸡黑色素含量的技术

第六章 鸡舍建筑与设备
第一节 场址选择
一、地势地形
二、地理位置
三、土质
四、水源
五、光照充足
六、电源
第二节 鸡场的总体布局
一、总体布局原则
二、各种建筑物的具体布局
第三节 鸡舍的类型与特点
一、密闭式鸡舍
二、开放式鸡舍(或称普通式鸡舍)
三、大棚式鸡舍
……
第七章 药用乌鸡的饲养管理
第八章 药用乌鸡的疫病防治
第九章 鸡场的废弃物处理与利用
第十章 药用乌鸡的经营管理
第十一章 药用乌鸡的产品加工及食疗进步验方
附录部分 乌鸡供种单位信息表
主要参考文献