沈维军等编著的《配合饲料加工技术与原理》是以“动物营养与饲料加工”专业培养目标为依托，根据教学大纲要求，结合我国饲料工业的发展趋势，组织多所高校人员共同编写的。本教材以配合饲料生产通用加工工艺为主线，针对目前国内外新工艺和新技术，着重阐述了配合饲料加工技术与原理，系统介绍了配合饲料加工工艺与设备，详细讲解了配合饲料生产过程中的质量控制以及饲料厂的安全技术与防治。教材力求概念清楚、重点突出。
《配合饲料加工技术与原理》可作为大专院校动物营养与饲料加工专业、饲料工程专业和动物科学专业的教材或主要参考书，也可供从事饲料工业的工程技术人员、科研工作者和工人阅读。

前言
第1章 绪论
第2章 配合饲料加工概述
第3章 饲料原料的接收、清理与储运
第4章 饲料的粉碎
第5章 饲料的配料计量
第6章 饲料的混合
第7章 饲料的成形
第8章 饲料的包装
第9章 饲料厂工艺设计
第10章 添加剂预混合饲料制造工艺与设备
第11章 饲料生产的自动控制
第12章 配合饲料生产加工过程中的质量控制
第13章 饲料厂安全卫生与防治技术
参考文献
附录