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宝贝,吃饭啦!:跟胖星儿学做健康儿童餐
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 图书介绍
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出版社: 漓江出版社; 第1版 (2014年4月1日)
平装: 183页
语种： 简体中文
开本: 24
ISBN: 9787540769321
条形码: 9787540769321
商品尺寸: 23 x 20 x 1.4 cm
商品重量: 499 g
品牌: 漓江出版社
ASIN: B00K5K8BP6 |
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序 言：学着像孩子那样生活 000
一、给孩子的味蕾留白——辣妈喂养新理念
1.给孩子的味蕾留白：幼儿食物烹饪守则
烹饪好吃的清淡食物
保持清淡的本味：清炒鱼米，越南春卷
天然调味料：肉丸南瓜酱面，肉末茄丁
无添加原味烹饪：胡萝卜炒蛋，西芹苹果沙拉
2.做饭不是头等大事：烹饪简单化
省事烹饪法
充分利用厨房小家电：香肠木耳炖菜花，番茄冬瓜蒸鸡块
食材多用法：排骨的72变
成品酱汁＋速熟食材：豆酱三文鱼，蚝油香菇芹菜
3.Hi，点心时间到：必不可少的小点心
家庭自制健康小点心
放学路途小食：芝麻奶酪片，燕麦能量棒
晚餐前的小吃：番茄奶酪烤面包，陈皮红豆
轻盈加餐小点：水果酸奶杯，水果燕麦冰粥
二、吃菠菜，还是拌黄瓜——不挑食的管教
4.吃菠菜，还是拌黄瓜——不挑食的管教
让孩子吃更多蔬菜
拌饭法：蔬菜拌饭，菠菜猪肝粥
菜肉混合：蚝油什蔬三文鱼，泡菜鸡肉肠
蔬菜馅：胡萝卜鸡蛋蒸饺，蔬菜鸡肉饺
5.吃蔬菜，又不是吃药
蔬菜也好吃的烹饪方法
蔬菜沙拉：鲜芒时蔬鲜虾沙拉，大拌菜
浓味烩菜：普罗旺斯炖蔬菜，奶汁西兰花
特色蔬菜料理：萝卜素丸子，香酥烤什锦蔬菜
6.向洋快餐学习
洋快餐的家庭模仿秀
豆腐莲藕汉堡包
老北京蔬菜鸡肉卷
菠菜蘑菇比萨
牛奶草莓冰
柠檬苹果汽水
三、厨房，让妈妈做主——不能发胖的童年
7.厨房，让妈妈做主
健康肉食料理
调味压轴：蔬菜烧排骨，西葫芦焖鸡块
小块吃肉：菠菜肉丸，番茄洋葱炒鸡脯
清淡调味：清卤牛腱肉，鲜菌丝瓜煮鱼
8.每天“素晚餐”：每日5样全营养
素菜有滋味
“荤式”素菜：浓汁萝卜，xo酱蒸粉丝娃娃菜
西式素菜：豆饼，南瓜蔬菜汤
营养素菜：豆腐丸子，地三鲜
9.吃不胖的小甜点：低卡路里的甜品
低卡路里小甜品
水果甜品：香蕉芝麻冰棒
果丝沙拉
季节糖水：冬瓜薏米水
百合炖梨
分享下午荼：银耳莲子羹两吃
迷你冰糖葫芦
四、让一生都美好的卡通儿童餐——营造餐桌温情
10.让一生都美好的卡通儿童餐
卡通摆盘的小窍门
鸡蛋羹：笑脸鸡蛋羹，绿脸小怪物蛋羹
三明治：小鱼三明治，猪头三明治
卡通面点：猪头包，兔子包，刺猬包
全营养拼盘：积木拼盘，妈妈面盘
11.有家庭派对的童年才完整
儿童派对的营养餐谱
开胃菜&甜食：桂花蜜汁双色球
12.野餐是必需的家庭生活
野餐食物自己做
野餐三明治：照烧三文鱼碎和蔬菜三明治
碎蛋三明治
日式野餐：蔬菜肉末饭团
菠菜玉子烧
野餐零食：酸奶蓝莓麦芬
烤红薯片
五、从厨房里认识世界——厨房里的早教
13.从厨房认知世界
充满新鲜感的食谱
新鲜的食材：鹦嘴豆炖排骨，牛油果沙拉
新奇的味道：味噌烤鱼柳，青酱虾仁拌面
新颖的形式：面包煎蛋配鲜虾沙拉，英式蔬菜布丁
14.绘本里的美味
烹饪绘本里的美味食物
草莓豆腐
石头汤
鸡肉蘑菇意大利面
15.家庭主题餐日
重要节日的家虞食谱
春节：小白菜酱肉饺子
圣诞：中国式八宝烤鸡
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