谷类
大米 人间第一补／4
小米 民间第一养／6
面粉 主食半边天／8
玉米 长寿美容不可抵／10

豆类及其制品
黄豆 豆中之王、田中之肉／12
绿豆 解毒不可比／14
红豆 有它不怕肿／16
蚕豆 越吃越聪明／18
豆腐 神赐给女人的食物／20

蔬菜类
大白菜 百菜不如白菜／22
油菜 健康美容有一手／24
菠菜 补铁养血当家菜／26
芹菜 降压数第一／28
莴笋 护齿有神功／30
菜花 “穷人的医生”／32
洋葱 血液之友／34
葱 调味杀菌两不误／36
大蒜 “天然抗生素”／38
香菜 菜中君子／40
韭菜 “洗肠草”／42
土豆 地底下的粮食／44
萝卜 7月萝卜赛人参／46
胡萝卜 吃它就是在吃维生素A胶囊／48
红薯 宽肠就找它／50
山药 叫药不是药，却胜药三分／52
竹笋 刮油去脂真不错／54
姜 越老越抗衰老／56
西红柿 维生素仓库／58
辣椒 维生素C含量排第一／60
茄子 心血管病患者的良友／62
黄瓜 “厨房里的美容剂”／64
南瓜 糖尿病的克星／66
冬瓜 减肥纤体盘中宝／68
苦瓜 食物中的苦口良药／70

菌藻类
紫菜 营养界的一匹“黑马”／72
海带 含碘之最／74
黑木耳 身体清道夫／76

坚果类
花生 好处一箩筐／78
板栗 老人的保健品／80

杂类
芝麻 个小志气大／82