第一章 申办食品生产许可证
第一节 基本知识
一、食品污染
二、产品种类和申证单元
第二节 食品QS申证流程及办理时间
第三节 食品生产加工企业的内部整改
一、建立领导小组
二、培训、学习
三、逐项整改
四、自我检查
第四节 食品生产许可证的办理
一、认证申请
二、材料审查
三、现场审查
四、样品检验
五、公告、发证
六、申办费用

第二章 取得食品生产许可证后的工作
第一节 基本知识
一、培训学习
二、QS标志
第二节 取得食品生产许可证后的工作
一、食品生产许可证的年审
二、产品检验
三、企业变更
四、食品生产许可证的补领
五、食品生产许可证的换证

第三章 企业申办食品QS认证的实际案例
第一节 食品QS手册范例
一、食品QS手册(范本)
二、食品生产加工企业必备条件自我检查表(范本)
第二节 卫生管理范例
一、卫生管理制度(范本)
二、厂区环境检查记录(范本)
……
附录