良好的营养是保持正常体重和终身健康的关键，但是超市和餐厅中可供选择的事物越来越多的今天，如何确保我们个人及家庭成员的健康饮食呢？本书更新补充了最新的生活指南和研究结果后，给我们提供的正是我们如何做好每日的事物选择的方法，本书将教你学会：如何解毒营养标签，如何从“垃圾食品”中区分“有益”的碳水化合物和脂肪，如何烹饪甲亢美味的事物，如何保持事物中的营养成分，包括烹饪过的事物，在外明知就餐，进行食谱营养成分评测。

引言
第一部分营养学基本常识
第一章究竟什么是营养
第二章消化：24小时全天候的事物工场
第三章卡路里：能力激发剂
第四章你学要多少营养
第五章营养补给品的故事
第二部分你从事物中获得了什么
第三部分健康饮食
第四部分食物制作过程
第五部分食物与药物
第六部分十大秘诀