我国的萝卜栽培历史悠久，品种极多，自古就是我国人民常吃的养生蔬菜种类之一。近年来，随着我国人们生活水平的提高和保健意识的增强，养生保健食品越来越受到人们的喜爱。《水果萝卜丰产栽培技术》针对水果萝卜美好的市场前景，配合广大农民大力发展水果萝卜种植，将水果萝卜的多种栽培方式尽快推广到农民手中，以期达到周年供应，增加种植者收入的目的。参编的各位作者对内容精心整理，力求使本书能够适应生产一线的需要。
《水果萝卜丰产栽培技术》由胡庆华执笔第一章～第四章，刘玉霞执笔第五章，张玉杰、杨占军负责审校，袁继保、邵丽华等提供了大量资料和研究成果。在此对其他几位提供资料的参编者表示感谢。书中如有疏漏和不当之处，敬请广大读者批评指正。

第一章 水果萝卜概述
第一节 水果萝卜的营养与药用价值
第二节 水果萝卜的植物学特性
第三节 水果萝卜的品种类型
第二章 购种与良种繁育
第一节 种子选购
第二节 萝卜种繁育
第三章 水果萝卜栽培方式及管理
第一节 栽培季节和茬口安排
第二节 不同季节的栽培方式
第三节 水果萝卜间作栽培技术
第四节 无公害萝卜产品的控制
第五节 影响水果萝卜品质的问题及防止措施
第四章 病虫害防治
第一节 病虫害的综合防治
第二节 病虫害防治
第三节 萝卜田草害的控制
第五章 贮藏与加工
第一节 水果萝卜的贮藏
第二节 包装与运输
第三节 水果萝卜食谱制作
附录一 无公害萝卜生产技术规程
附录二 无公害食品小型萝卜生产技术规程
参考文献