乳品科学与技术－黑龙江八一农垦大学

核心提示：文件名 课件下载 习题下载 第一章 乳源 第二章 乳的物理化学性质 第三章 鲜乳的加工处理 第四章 巴氏杀菌乳及灭菌乳的生产 第五章 发酵乳制品 第六章 乳粉 第七章 干酪生产 第八章 奶油加工 第九章 冰淇淋和雪糕的生产 第十章 炼乳生产 第十一章 其他乳制品生产 第十二