主讲：倪莉 老师
第一章 引言
第二章 酶的蛋白质本质
第三章 酶的纯化（1，2，3，4，5，6，7）
第四章 酶作用的机制
第五章 酶动力学引论
第六章 酶的运用
高锰酸钾浓度的标定及过氧化氢含量的测定
酶制剂的应用与酶产业发展
Maintenance of textural integrity in frozen, shredded vegetables
Flash 课件：
Enzyme_inhibition
Enzyme_kinetics
SerProtease
TyrosineKinase
