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食品质量与安全实验技术-武汉工业学院

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-05-09  浏览次数:20523
核心提示:第一章 实验技术基础 第一节 样品的采集与处理 第二节 数据处理与质量控制 第三节 物理检验法 第二章 营养成分综合测定技术 第一节 水分和水分活度的测定 第二节 酸度的测定 第三节 脂类的测定 第四节 蛋白质和氨基酸的测定 第五节 碳水化合物的测定 第六节 维生素的测
编辑:foodyy

 
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