第一讲 食品感官科学引论（上）
第一讲 食品感官科学引论（下）
第二讲 人类的感官与感觉（上）
第二讲 人类的感官与感觉（下）
第三讲 感官分析实验心理学模型
第四讲 感官分析方法学
第五讲 感官科学实验室
第六讲 食品感官嗜好
第七讲 食品感官品质物质基础
第八讲 食物质构与口感（上）
第八讲 食物质构与口感（中）
第八讲 食物质构与口感（下）
第九讲 智能感官仿生学（上）
第九讲 智能感官仿生学（下）
