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食品安全卫生原理

发布日期：2010-03-30 浏览次数：2755

核心提示：绪论第一章食品的腐败与变质第二章食品的污染、食源性疾病和食物中毒第三章生物性污染对食品安全的影响第四章化学物质对食品安全的影响第五章HACCP 第六章食品加工的卫生原理

第一章食品的腐败与变质

第二章食品的污染、食源性疾病和食物中毒

第三章生物性污染对食品安全的影响

第四章化学物质对食品安全的影响

第六章食品加工的卫生原理

编辑：foodyy

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关键词：食品安全卫生原理

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