第一章 绪论
第二章 原核微生物
第三章 真核微生物
第四章 病毒
第五章 微生物的营养
第六章 微生物的代谢
第七章 微生物的生长及其控制
第八章 微生物的遗传变异与育种
第九章 微生物生态学
第十章 传染与免疫
实验技术一 微生物学实验须知与基础技能
实验技术二 普通光学显微镜—油镜的使用
实验技术三 细菌的单染色法
实验技术四 革兰氏染色法
实验技术五 细菌的芽孢染色
实验技术六 放线菌的培养与形态观察
实验技术七 霉菌形态的观察
实验技术八 啤酒生产中酵母菌质量的鉴别
实验技术九 培养基的制备与高压蒸汽灭菌
实验技术十 显微镜直接计数法
