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食品化学-湖南农业大学

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-03-30  浏览次数:2141
核心提示:绪论 第一章 水 第二章 碳水化合物 第三章 脂质 第四章 蛋白质 第五章 维生素 第六章 矿物质 第七章 酶 第八章 风味物质 第九章 食品中的天然色素 第十章 萜类与生物碱 第十一章 食品添加剂 第十二章 食品中的有害物质
编辑:foodyy

 
关键词: 食品化学
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