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食品生物化学（郑州牧专）

发布日期：2010-03-29 浏览次数：4976

核心提示：第一章绪论第二章蛋白质的结构与功能第三章酶第四章维生素与辅酶第五章糖代谢第六章生物氧化第七章脂类代谢第八章氨基酸代谢第九章核酸的化学及代谢第十章遗传信息的传递与表达

编辑：foodyy

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关键词：食品生物化学

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